„Zdrowa żywność z Polskich Lasów” to nazwa projektu zapoczątkowanego przez Lasy Państwowe. Celem projektu jest zwiększenie świadomości Polaków w zakresie korzystania ze zdrowych produktów, pochodzących z polskich lasów w codziennej diecie.

Projekt zainaugurowano uroczystym otwarciem sklepu w siedzibie Lasów Państwowych w Warszawie, w którym wzięli udział wiceminister środowiska Sławomir Mazurek oraz Dyrektor Generalny Lasów Państwowych Konrad Tomaszewski. Dokonując symbolicznego zakupu w sklepie ze zdrową, polską żywnością, wiceminister Mazurek przypomniał o idei tej inicjatywy.

„Idea zrównoważonego rozwoju oznacza wykorzystanie i udostępnianie mieszkańcom Polski zasobów przyrodniczych, które oferuje nam natura, ale zgodnie z zasadą racjonalnego ich użytkowania. Dlatego niezmiernie się cieszę, że Lasy Państwowe kierują się tą zasadą i promują żywność pochodzenia naturalnego, a w szczególności pochodzącą z polskich lasów, które są naszym dobrem narodowym” – podkreślił.

Celem projektu „Zdrowa żywność z Polskich Lasów” jest odtworzenie infrastruktury służącej do skupu, składowania, krótkoterminowego przechowywania i sprzedaży bezpośredniej dziczyzny. Lasy Państwowe dążą też do zorganizowania sieci producentów żywności z produktów pochodzących z lasów, w skład której wejdą lokalni przedsiębiorcy, a także przetwórcy oraz gospodarstwa indywidualne.

Istotnym zadaniem dla Lasów Państwowych jest również racjonalne udostępnienie lasów dla potrzeb pszczelarstwa, propagowanie i podnoszenie wiedzy na temat pszczelarstwa wśród pracowników Lasów Państwowych oraz udzielanie im wsparcia w zakładaniu pasiek.

„Cieszę się, że pomysłodawcy projektu położyli duży nacisk na problematykę ochrony pszczół oraz zwiększenie udziału roślin miododajnych w lasach” – dodał wiceminister Mazurek.