Karp jest jedną z najbardziej znanych i najdłużej hodowanych ryb w Polsce. Jego legendę przyćmiewa jednak spadające zainteresowanie konsumentów. W zeszłym roku hodowcom nie udało się sprzedać ok. 20% wyhodowanych ryb. Sami producenci muszą liczyć się z licznymi kontrolami Inspekcji Weterynaryjnej.