Platforma Żywnościowa rozpocznie swoją działalność w marcu 2020 roku i na początek będzie prowadzić pilotażowe sesje tylko dla pszenicy. W planach jest uruchomienie komplementarnego rynku transakcji terminowych pszenicy, a w przyszłości także innych, trwałych produktów rolnych. KOWR powadzi w tym zakresie seminaria informacyjne dla pracowników i kierownictwa ośrodków doradztwa rolniczego.