Krzem ma szczególne znaczenie dla życia i zdrowia człowieka, a także dla świata zwierząt i roślin. Jest drugim, najbardziej rozpowszechnionym pierwiastkiem na Ziemi zaraz za tlenem.

Seler naciowy, to jeden z najbardziej niskokalorycznych produktów. Przez długi czas niedoceniany, teraz stał się podstawowym składnikiem w dietach z ograniczoną podażą energii. Zawiera około 5–7 kcal w 100 g. Skutecznie usuwa toksyny z organizmu, oczyszcza i poprawia jego funkcjonowanie. Pobudza procesy trawienia, zapobiega powstawaniu zaparć oraz wspomaga proces spalania tkanki tłuszczowej. Dlatego nie bez powodu polecany jest dla osób odchudzających się.