Coraz więcej Polaków deklaruje rezygnację z mięsa lub znacząco ogranicza jego spożycie – niespełna 12% przyznaje, że spożywa je codziennie.
Wskaźnik cen towarów i usług konsumpcyjnych wzrósł do poziomu, z którym nie mieliśmy styczności od przeszło siedmiu lat. Z danych GUS wynika, że przyczyniły się do tego wzrosty cen żywności, m.in. mięsa wieprzowego, ale też kategorii transport. Ekonomiści są zgodni, że w I kwartale roku mocno jeszcze będziemy odczuwać skutki podwyżek.
Badanie pokazało, że świadomość polskich konsumentów jest na wysokim poziomie, a sprawdzanie składu produktu nikogo już nie dziwi. Zmiany widać w spożyciu ilości mięsa. Najważniejszym motywem ograniczania jego konsumpcji jest wątpliwość co do jego jakości. Taki pogląd deklaruje 54% badanych.
Polski eksport żywności jest na wysokim poziomie już 10 rok z rzędu. Jak pokazują dane Eurostat, w okresie styczeń-maj br. branża wysłała za granicę towary o wartości 13,1 mld euro, co oznacza wzrost o 12,4% r/r. Wynik ten podbiły zwiększone zamówienia z Wielkiej Brytanii wywołane niepewną sytuacją związaną z Brexitem.
Na konferencji prasowej minister rolnictwa przypominał, że przy skali produkcji w naszym kraju, musimy eksportować ok. 80 proc. wołowiny, ok. 60 proc. mięsa drobiowego, 40 proc. mleka i jego przetworów, a także ogromną ilość przetworów owocowo-warzywnych i rzepaku. Skandale związane z jakością polskich produktów są bardzo szkodliwe dla producentów.
Wskaźnika cen żywności FAO obejmuje indeksy cen pięciu najważniejszych grup towarowych na rynkach międzynarodowych: mięsa, produktów mleczarskich, zbóż, cukru i olejów roślinnych. W maju 2019 roku wzrósł o ponad 1%.
W innowacyjny pomysł produkcji mięsa w warunkach laboratoryjnych w oparciu o komórki pobrane od zwierząt inwestują już światowe koncerny mięsne. Rząd Indii ma wesprzeć projekt badawczy tak zwanego „czystego mięsa” - informuje KIPDiP.
Już ponad połowa społeczeństwa deklaruje zmniejszenie spożycia produktów pochodzenia zwierzęcego na rzecz roślinnych. Dlatego coraz więcej krajowych producentów stawia na produkty wege i wegetariańskie. Rośnie też liczba zielonych restauracji.
