W Polsce od trzech tygodni rosną ceny żywca wieprzowego. Według danych Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW w dniach 7–13.08.2017 r. cena żywca wieprzowego przeciętnie wynosiła 5,50 zł/kg i była o 0,5% wyższa niż w poprzednim tygodniu, ale o 1% niższa niż przed miesiącem. W odniesieniu do notowań sprzed roku żywiec ten był o 4% droższy.

Średnia unijna cena trzody chlewnej (wg KE) od początku lipca wykazuje tendencję spadkową. W dniach 7–13.08.2017 r. świnie rzeźne klasy E w UE skupowano przeciętnie po 169,60 EUR/100 kg masy po-ubojowej schłodzonej (według KE), o 2% taniej niż przed miesiącem. Żywiec wieprzowy w UE był jednak o 4% droższy niż przed rokiem. Krajowa cena trzody chlewnej klasy E wyrażona w walucie unijnej była zbliżona do średniej w UE i kształtowała się na poziomie 169,51 EUR/100 kg. Cena ta była niższa od cen m.in.: w Niemczech (174,61 EUR) i Hiszpanii (173,85 EUR), ale wyższa niż w Holandii (152,51 EUR), Danii (155,19 EUR) i Francji (159,00 EUR).

Wołowina

Za żywiec wołowy w Polsce płacono przeciętnie 6,35 zł/kg wobec 6,26 zł/kg w poprzednim tygodniu i 6,19 zł/kg miesiąc wcześniej. W odniesieniu do cen sprzed roku żywiec wołowy był droższy o 4,5%.

Drób

W dniach 7–13.08.2017 r. krajowe zakłady drobiarskie kupowały kurczęta brojlery przeciętnie po 3,44 zł/kg wobec 3,42 zł/kg tydzień wcześniej. Cena kurcząt była nieco (o 0,2%) niższa niż przed miesiącem i o 3% niższa niż przed rokiem. Za indyki dostawcy otrzymywali średnio 5,14 zł/kg, o 1% mniej niż w poprzednim tygodniu i o 3% mniej niż miesiąc wcześniej. W odniesieniu do notowań sprzed roku żywiec indyczy był jednak o 4% droższy.

Ceny zbytu mięsa

Po miesięcznym spadku w dniach 7–13 sierpnia 2017 r. wzrosła cena zbytu półtusz wieprzowych i tuszek kurcząt. W drugim tygodniu sierpnia w zakładach mięsnych ceny półtusz wieprzowych kształtowały się na poziomie 7,83 zł/kg wobec 7,79 zł/kg tydzień wcześniej. Półtusze były ponad 2% tańsze niż przed miesiącem, ale o 2% droższe niż przed rokiem.

Przeciętna cena zbytu tuszek kurcząt wynosiła 5,59 zł/kg i była o 7% wyższa niż w poprzednim tygodniu oraz zbliżona do notowanej przed miesiącem. Tuszki indyków przeciętnie sprzedawano po 8,39 zł/kg, o 2% taniej niż w poprzednim tygodniu i ponad 2% taniej niż przed miesiącem. W odniesieniu do cen uzyskiwanych przed rokiem tuszki kurcząt były o 1% tańsze, a indyków – o 2,5% droższe.

Krajowe ceny prosiąt

Na krajowych targowiskach po trzy tygodniowej obniżce, w dniach 7–13.08.2017 r. odnotowano wzrost cen prosiąt. Za jedno prosię (według ZSRIR MRiRW) przeciętnie płacono 198 zł, o 3% więcej niż w poprzednim tygodniu, ale o 5% mniej niż przed miesiącem. Cena ta była jednak o 23% wyższa od uzyskiwanej przed rokiem.

Źródło: ARR